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Receta de Bavaroise de Frutilla

Receta de Bavaroise de Frutilla

Preparación

  • Procesa las frutillas hasta obtener un puré suave.
  • Hidrata la gelatina en 2 tazas de agua caliente.
  • Bate la Crema de Leche Soprole hasta que triplique su volumen.
  • Incorpora la gelatina y el puré a la crema batida, mezclando con varillas hasta integrar sin grumos.
  • Rellena vasitos individuales y refrigera por 12 horas.

Ingredientes

  • 300 ml de Crema de Leche Soprole
  • 100 g de gelatina de frutilla
  • 100 g de frutilla fresca 

Notas

Puedes usar frutillas congeladas, solo descongélalas antes de procesar. 

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