Receta de Empanadas de Pino

En un bowl, preparar la masa con la harina, Mantequilla Soprole derretida, leche, sal, polvos de hornear y el huevo. Agregar agua tibia poco a poco y amasar hasta formar una masa suave. Dejar reposar por 15 min.
En una olla, poner aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregar la carne, sal, pimienta, comino, orégano y ají de color y vino blanco. Cocinar por un rato y agregar las pasas y el perejil picado finamente.
Estirar la masa hasta 2 mm. de espesor. Cortar círculos de 16 cm, poner una porción de pino en el centro de cada uno. Doblar la masa sobre el relleno, cuidando de eliminar todo el aire. Hacer los dobleces tradicionales y pintarlas con dora (huevo con gotas de leche).
Hornear las empanadas a 180°C por 15-20 minutos o hasta que se vean doradas.

Para la masa:

Para el pino:

Puedes agregar un poco de vino blanco a la preparación del pino para darle un sabor único.

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