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Para las sopaipillas:
500 g harina sin polvo de hornear
55 g Margarina con Toques de Mantequilla
8 g polvo de hornear
250 g zapallo cocido
40 gr. agua cocción del zapallo
Aceite para freír
Para la salsa de almíbar:
250 g de chancaca o panela
1 litro de agua fría
1 rama de canela
1 naranja (cáscara)
3 clavos de olor
2 puntas de anís
3 cucharaditas de maicena
Las sopaipillas pasadas son una preparación típica de Chile y se remontan a la época colonial.
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