Receta de Ñoquis

Mezclar la beterraga y la papa prensada.
Hacer un volcán con harina, y en el centro poner la mezcla de papa con beterraga, huevo, sal y pimienta. Incorporar todo hasta formar una masa y reposar en frío por 20 minutos.
Formar los ñoquis con ayuda de un tenedor y reservar.
Para la salsa, calentar la Crema para Batir Soprole y agregar los quesos La Tabla Soprole finamente picados y dejar fundir. Condimentar y reservar.
Sumergir los ñoquis en agua hirviendo con sal y dejar cocinar hasta que floten a la superficie.
Retirar del agua y saltear en Mantequilla Soprole.
Servir junto a la salsa.

Ñoquis:

Para la salsa:

Recomendación para la receta:

Cocinar la papa con piel para evitar agregar excedente de harina.

Se puede reemplazar la beterraga por espinaca.

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