Receta de Croquetas de atún

En un recipiente agregar el queso Philadelphia a temperatura ambiente, con el atún drenado, cilantro, huevos, panko, sal y pimienta a gusto, hasta obtener una pasta. Llevar a reposar tapada en frío por 2 horas.
Cuando la mezcla esté fría, dar forma a las croquetas con las manos húmedas y llevar a congelar por 1 hora.
Pasado el tiempo, retirar las croquetas para realizar el apanado clásico con harina, huevo y una mezcla de panko y Queso Parmesano Soprole.
Disponerlas en una bandeja de horno, pincelar con aceite de maravilla y llevar a horno precalentado a 180° C por 15 minutos.
Servir calientes.

Croquetas:

Empanizado:

Recomendación para la receta:

Se recomienda acompañar con una salsa picante.

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