Receta de Alfajores de Chocolate

Preparación

Unir todos los ingredientes secos, tamizar y reservar.
Cremar la mantequilla con el azúcar, miel, ralladura de naranja y la sal hasta homogenizar.
Agregar el huevo, la vainilla e integrar.
Agregar los ingredientes tamizados y formar una masa lisa y suave.
Reposar por 2 horas cubierta con una bolsa o papel film.
Estirar a 4 mm y cortar con cortador de 6 cm. Poner sobre una lata con papel mantequilla y hornear en horno precalentado a 170° por 10 min.
Enfriar, rellenar con manjar y orear por una noche para secar los bordes.
Al día siguiente, bañar con chocolate y reposar por otro día antes de disfrutar.

Ingredientes

Masa:

150 g Mantequilla Sin Sal Soprole
50 g de azúcar granulada
50 g miel
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Ralladura de ½ naranja
250 g harina
50 g maicena
20 g cacao amargo
1 cucharadita polvo de hornear
½ cucharadita bicarbonato de sodio

Relleno y baño de chocolate:

600 g Dulce de Leche Soprole
600 g de cobertura de chocolate para baño

Notas

Preparación típica de la repostería argentina, compuesta por 2 galletas rellenas de manjar y bañadas en chocolate.

Relleno Creativo: Además del dulce de leche, los alfajores de chocolate se pueden rellenar con ganache de chocolate negro, crema de avellanas u otros rellenos deliciosos.

Recomendación para la receta:

Respetar los tiempos de reposo para obtener óptimos resultados.

Comparte esta receta en:

Nosotros

categorías

SPD

Nutriendo Sonrisas

Novedades

Contactos

Empresas

MENÚ

Receta de Alfajores de Chocolate

Preparación

Ingredientes

Notas

Recetas relacionadas