Receta de Tiramisú Receta de Tiramisú

Receta de Tiramisú

Preparación

  • Enfriar la crema para batir por 12 horas como mínimo.
  • Unir todos los ingredientes del remojo y enfriar.
  • Batir la crema hasta que esté semi batida.
  • Dentro de un bowl poner yemas, azúcar, agua y llevarlos a 60° C. Retirar y batir hasta enfriar.
  • En una fuente remojar las galletas, ponerlas en la base y luego la crema. Repetir hasta terminar.
  • Enfriar por 3 horas, espolvorear con cacao y servir. 

 

Ingredientes

Crema de Tiramisú: 

  • 6 yemas
  • 200 g de azúcar granulada
  • 30 g de agua
  • 300 g de Queso Philadelphia
  • 400 g de Crema para Batir Soprole
  • 250 g de galletas de champaña
  • 1 cucharada de vainilla

Remojo:

  • 1 ½ cucharada de café instantáneo
  • 250 g de agua tibia
  • 60 g de azúcar granulada
  • 15 g de amaretto
  • Cacao amargo en polvo

Notas

El Tiramisú es un postre típico italiano que se realiza a base de queso, con galletas de champaña remojadas en café y amaretto.

 

Significado del Nombre: La palabra "tiramisú" significa "levántame" o "llévame arriba" en italiano. Algunas leyendas sugieren que el nombre refleja la capacidad del postre para elevar el ánimo de quienes lo disfrutan.

 

Popularidad Global: Aunque nació en Italia, el tiramisú se ha convertido en un postre internacionalmente conocido y apreciado. Su combinación única de texturas y sabores ha llevado a su inclusión en los menús de restaurantes de todo el mundo.

 

Recomendación para la receta: 

Se puede reemplazar las galletas por bizcocho blanco y el café instantáneo por café espresso.

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