Receta de Empanadas de Queso

Preparación

Tamizar la harina con los polvos de hornear, agregar la sal, vino, agua y formar la masa.
Integrar la mantequilla y amasar, debe quedar una masa suave y lisa.
Cubrir la masa con una bolsa plástica o papel film y reposar por 30 min.
Dividir la masa en 16 trozos, hacer bollos y reposar por 10 min. tapado con bolsa o papel film.
Cortar el queso en 16 trozos.
Estirar la masa con uslero de 14 cm aprox.
Poner el queso sobre la masa y pintar los bordes con agua y cerrar con un tenedor.
Freír en aceite hondo a 180°C por ambos lados.
Escurrir sobre papel y servir inmediatamente.

Ingredientes

500 g de harina
10 g sal
50 g de Mantequilla Sin Sal Soprole
30 g de vino blanco
1 cucharadita de polvo de hornear
200 g de agua tibia
650 g Queso Quilque Trozo Soprole
1 litro de aceite para freír.

Notas

Masa fina de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con queso o algún producto salado, puede ser horneada o frita.

Perfectas para compartir: Estas empanadas son ideales para compartir en reuniones familiares o como aperitivo en celebraciones, lo que las convierte en una opción popular en Chile.

Tradición gastronómica: Las empanadas son parte importante de la cultura culinaria chilena y se disfrutan durante todo el año, especialmente en festividades como Fiestas Patrias.

Recomendación para la receta:

Se puede acompañar el queso con otros rellenos como machas, locos, jamón o camarón.

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