Receta de Crema de Zapallo, Camarón y Queso

Preparación

Ahuecar el zapallo y retirar las pepas.
Poner aceite de oliva en el interior y envolver con papel aluminio. Llevar al horno precalentado a 200°C por 1 hora. Una vez cocinado, sacar el interior con una cuchara y reservar.
Saltear cebolla, ajo, tomate, puré de zapallo y agregar la albaca hasta dorar y licuar.
En un sartén poner la mezcla anterior y llevar a fuego suave.
Agregar la leche de coco, crema y camarón, y condimentar.
Retirar del fuego e incorporar el queso y volcar dentro de la calabaza.
Servir con cilantro en la superficie.

Ingredientes

1 zapallo pequeño
500 g de camarones pelados
1 cebolla mediana picada en cuadritos
1 diente de ajo picado
1 tomate picado en cubos
3 hojas de albahaca
Aceite de oliva
Sal y pimienta
½ taza de Crema Espesa Soprole
¾ taza de leche de coco
1 ½ taza de Queso Mozzarella en Hebras Soprole
2 cucharadas de cilantro picado

Notas

Plato de consistencia cremosa basado en el clásico Bobo de Camarón.

Versatilidad gastronómica: Aunque esta crema es una delicia por sí sola, también se puede servir como acompañamiento para platos de pescado o mariscos, agregando un toque gourmet a tu comida.

Recomendación para la receta:

Se puede acompañar con arroz blanco, papas salteadas o con un picoteo.

Disfrútala como crema o acompañamiento.

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