Receta de Pastel de Papas

Preparación

Pino:

Sofreír la cebolla, ajo y aceite, hasta que se ablanden un poco.
Agregar el vino y evaporar.
Agregar las carnes y condimentar con orégano, comino y ají de color. Luego agregar la taza de agua y reducir un poco.
Condimentar con sal y pimienta.
Agregar harina para espesar y reservar.

Puré:

Pelar las papas y cocinarlas hasta que estén blandas
Sacar de fuego y escurrir.
Prensar las papas y agregar la Leche Soprole, sal, nuez moscada y mezclar.
En un budinera poner el pino en la base, luego disponer las aceitunas y el huevo picado y el queso picado.
Espolvorear Queso Parmesano Soprole.
Cubrir con puré y llevar a horno precalentado a 200°C de 15 a 20 min. hasta dorar.

Ingredientes

Pino:

500 g de cebolla picada en cuadritos
250 g de carne molida
250 g de carne picada
5 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picado
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de ají de color
2 cucharaditas de sal
¼ cucharadita de comino
1 taza de agua
3 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de harina

Puré:

1 ½ kilo de papas

3 cucharadas de mantequilla con sal Soprole

1/2 taza de Leche Entera Soprole

½ cucharadita de sal

150 g de Queso Quilque Trozo Soprole

Ralladura de nuez moscada

4 huevos cocidos

16 aceitunas negras

Queso Parmesano Soprole

Notas

Preparación mixta elaborada con un pino de carne y papas, se reconoce como un plato clásico y casero.

Inclusión de carne: Tradicionalmente, el pastel de papas incluye carne picada, a menudo de res, cerdo o cordero, lo que le da un sabor carnoso y sustancioso.

Recomendación para la receta

Para lograr un buena incorporación y textura del puré, se debe manipular la papa recién salida del agua caliente.

Comparte esta receta en:

Nosotros

categorías

SPD

Nutriendo Sonrisas

Novedades

Contactos

Empresas

MENÚ

Receta de Pastel de Papas

Preparación

Ingredientes

Notas

Recetas relacionadas